【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
以“相约秦安桃花源·领略千年大地湾”为主题的2025年甘肃秦安桃花会即将于4月12日在刘坪镇秦洼桃花堡景区盛大开幕。为保障活动期间食品安全，营造安全、放心、舒心的旅游消费环境，连日来，秦安县市场监管局提前部署、精准发力、全域覆盖，举全系统之力集中开展食品安全专项整治行动，以最严标准筑牢市场监管领域安全防线，用心用心用力为八方游客“舌尖上的安全”保驾护航。
提前介入，织密风险防控网。针对桃花会期间游客量大、食品消费集中的特点，秦安县市场监管局制定专项《食品安全保障方案》《食品安全应急预案》，成立工作领导小组，明确责任分工，细化任务清单，组织执法人员对景区及周边餐饮单位、农家乐、食品摊贩、商超等开展全覆盖排查，重点核查经营资质、从业人员健康证明、食品原料采购索证索票、加工场所“三防”（防尘、防蝇、防鼠）设施配备及食品贮存条件等环节，确保从源头消除安全隐患。
全程防控，严把食品质量关。“食品加工流程必须规范，食材储存必须分区，餐具消毒必须到位！”在景区某餐饮单位后厨，执法人员一边检查一边叮嘱。为强化过程监管，秦安县市场监管局实施“驻点监督+动态巡查”模式，抽调业务骨干组成专班，对重点餐饮单位实行驻点指导，严控食品加工制作、留样、配送等关键环节；同时，充分利用快检车、便携式检测设备对果蔬农残、肉类水分、食用油酸价等指标开展随机抽检以及通过“互联网+明厨亮灶”系统实时监控重点餐饮单位后厨操作等方式，让监管跑在风险前面，一旦发现问题食品，立即采取更换、封存等措施，并追溯源头，及时消除食品安全隐患，确保“舌尖上的安全”可查、可控、可溯。
强化共治，压实主体责任。“我们签订了《食品安全承诺书》，所有食材均从正规渠道采购，欢迎游客监督！”景区某农家乐负责人表示。为压实经营者主体责任，秦安县市场监管局组织景区及周边食品从业人员开展专题培训3场次，发放《重大活动食品安全操作指南》900余份，并督促商户公开承诺食品安全、明码标价、诚信经营。此外，通过“线上+线下”联动宣传，在景区入口、电子屏、微信公众号等渠道发布消费提示，全力营造社会共治共享的良好氛围。
截至目前，已检查食品经营单位1120户次，开展快速检测55个批次，完成风险隐患整改57处，辖区未发生食品安全突发事件。下一步，秦安县市场监管局将持续加强巡查力度，完善应急预案，落实责任值守，确保食品安全问题“第一时间响应、第一时间处置”，全力保障广大游客“舌尖上的安全”，以高标准服务监管“甘肃秦安桃花会”文旅金名片擦得更亮。
来源：甘肃省市场监督管理局
—————————————
编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜
供稿:秦安县市场监管局 王顺芳
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com