【小汽车蛋糕】低筋面粉90克，鸡蛋6个，植物油60毫升，纯牛奶70毫升，细砂糖70克，玉米淀粉10克，柠檬汁几滴，淡奶油800毫升，细砂糖60克，芒果1个，奥利奥饼干4块，巧克力笔1根，糖猪9颗，蓝色素1滴
【制作步骤】
1、将蛋清和蛋黄分离，分别装在两个打蛋盆里
2、蛋黄加入植物油用打蛋器搅打均匀，加入纯牛奶用打蛋器继续搅打均匀，最后加入过筛的低筋面粉用硅胶到搅拌均匀至无粉末颗粒状
3、蛋白分离后滴入几滴柠檬汁，用打蛋器搅打成有鱼眼大的蛋白霜
4、继续用打蛋器打发蛋白，分3次加入细砂糖，直到蛋白打发至硬性发泡
5、取一半打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀划拌均匀，再把划拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白霜里用刮刀继续划拌均匀
6、距蛋糕模20cm倒入蛋糕糊至蛋糕模具中，再距离案面10cm震泡两次
7、烤箱预热，把蛋糕糊放入烤箱中层，启动风炉上下火，以150摄氏度烤40分钟即可，中途怕蛋糕面烤颜色太上色的话可以盖上锡纸
8、烤好的蛋糕取出炉后震动两次，倒扣在网架上放至完全凉透方可脱模
9、用蛋糕刀将做好的蛋糕两边缘切开
10、刚好切开的两边缘放置蛋糕上即成了小汽车的模样
11、小汽车蛋糕身用面包到纵向切开
12、淡奶油加入细砂糖，用打蛋器搅打至硬性发泡
14、在一片蛋糕上抹去一层薄薄的的奶油，然后放入去皮取果肉的芒果，再在芒果上抹上一层奶油
15、蛋糕片盖上，整个小汽车都抹上一层薄薄的奶油
16、剩余奶油滴1滴蓝色素，搅拌均匀后装入带花嘴的裱花袋中，将整部小汽车挤满奶油，小汽车的眼睛则用巧克力笔画出来，车轮则用奥利奥饼干装饰，用糖珠装饰小汽车的车灯
【小贴士】
1、柠檬汁可以是买的新鲜柠檬，也可以用买的柠檬汁
2、天气炎热，做奶油裱花蛋糕要开空调做，挤奶油的时候要戴上手套，不然会边做边化掉的，
