首先，个人认为莲子还是熬粥最好吃，而且盛夏季节是采摘莲子的时候，炎炎夏日，怎能不来一碗爽口的冰镇莲子粥呢？
下边就跟大家分享一下冰镇莲子粥的做法
［食材］
1.莲子三两，也就是手掌抓一把即可
2.大米适量
3.辅料:蜂蜜或者冰糖
［做法］
1.首先要把大米淘洗干净，之后浸泡20-30分钟，这么做是为了熬出来的粥更加软糯
2.同时，莲子洗净麸皮，切记要把中间的莲子心摘掉，因为莲子心非常苦T﹏T
3.加入处理好的莲子，大火烧开后转小火慢熬1.5小时
4.出锅前，可加入适量的枸杞，冰糖
以上，就是莲子粥的做法，盛出一碗放到冰箱，工作回来喝上一口，简直透彻心扉的爽呀！
